原料
糯米: 適量， 椰漿: 適量， 糖粉: 適量， 鹽: 適量， 芒果: 1個， 純凈水: 適量
步驟
1糯米提前浸泡三個小時，我是昨天晚上泡的，今天早晨做的。
2適量椰漿與純凈水混合，加糖粉、鹽調味，椰漿的九成與糯米混合入電飯鍋蒸熟，留一成淋飯用。
3芒果洗凈切成兩片，切一片檸檬，滴兩滴檸檬汁到芒果上，防止養花變黑。
4將芒果斜切成均勻的薄片。
5芒果片從小到大依次圍成玫瑰花形狀。
6飯蒸熟後打散，盛入小碗中壓實倒扣在盤子裡，淋上剩餘的椰漿，芒果的邊角料切小丁放到糯米飯上，芒果玫瑰花用刀平移到盤中即可。
小技巧
因要最後淋米飯，所以與椰漿混合的水要用純凈水，混合後水量與日常蒸飯的量一樣即可；個人不太喜歡過於濃郁的椰香，所以加了純凈水，也可直接全部用椰漿；鹽的加入非常提味，咸一點更好吃。
