原料
土豆: 小的兩個大的一個， 豬肉（肥瘦均勻）: 200g， 小蔥: 兩根， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 味好美: 適量， 料酒: 適量， 餛飩皮: 我買了五毛錢的
步驟
1土豆切厚片上鍋蒸熟 取出壓成土豆泥 晾涼備用
2肉末用鹽和料酒腌制十分鐘 鍋內熱油 把肉放進去炒 依次加入醬油、糖、味好美、鹽（如果做過紅燒肉，按紅燒肉做法即可）
3肉末炒大概5分鐘 加水 蓋過肉末 燉10分鐘 把汁收到原來的1/3 最後放鹽 嘗一下味道 甜了或是咸了
4待肉末炒的差不多了放入香蔥末 翻炒幾下即可關火
5等肉末晾涼一些把土豆泥拌進去 要拌均勻
6用餛飩皮包成錢袋狀開水大火鍋8分鐘 關火取出~
