好吃停不下來快手菜——蚝油手撕杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 3個, 蔥油/食用油: 少許, 蚝油: 1大勺, 糖: 適量, 鹽: 適量, 胡椒: 少許

步驟

1將杏鮑菇撕成細條。一大個有點難下手,可以先切成4塊,再各個擊破,撕越細燒出來越干,喜歡吃脆口感的可以弄細一點

2把杏鮑菇放微波爐轉6分鐘,去除水分。可以看到一大盤已經癟下去了不少,拿出來把盤子裡的水倒掉

3鍋里加蔥油,這樣比較香,沒有就普通食用油,都沒問題。油熱後放入杏鮑菇,加蚝油,糖,如果覺得不夠咸可以再加一點點鹽或者生抽,愛吃胡椒的再撒一點點胡椒 由於水分不多很快就煮乾了,可以中火再翻炒2分鐘,這樣更脆口一點,注意別糊鍋就行

4出鍋時再適量淋點香油,撒上點香菜,一道美味快手菜出鍋! 女兒超愛吃這個,沒次都能吃掉一大碗飯。她說媽媽我什麼菜都不要,你每天幫我燒點蘑菇就好了Y(^o^)Y


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