雞肉香菇蓋鍋巴

原料

紅椒: 4朵, 鮮香菇: 6朵, 雞胸: 1塊, 油: 適量, 蒸魚豉油: 一勺, 大蔥: 1/4根, 姜: 1塊, 蒜: 1瓣, 鹽: 適量, 白糖: 適量, 雞精: 適量, 澱粉: 三勺

步驟

1雞胸肉洗凈,切片

2加雞蛋清。

3加紅薯粉,兩勺

4攪拌後加油,他們說為的使雞肉散。單在後面煎的時候可能肉量太多,這步加油沒起到使肉滑散的目的。

5紅椒洗凈切塊

6香菇洗凈切塊

7蔥姜蒜備齊。

8料汁加入蒸魚豉油,雞精,鹽,糖。

9鍋巴備齊

10熱鍋倒入油,加雞肉編炒,(今天一個油不夠熱,第二雞肉太多,太吃油。)六七成熟裝盤備用

11熱鍋倒油炒香菇和紅椒

121.加入蔥姜蒜的料汁,2.並倒入欠汁。3.加雞肉編炒,發現,氺少了,4.補了一碗冷水,最後沒起到加濕的效果,澆在鍋巴上裝盤也沒響聲。

13好難看,都燒乾掉了,其實也沒燒多久。哎?

小技巧

雞肉不要多,油要加大,鮮香菇要炒氺,否則可能吃油。加上欠汁,油不變,最後燒剩下的澆在鍋巴上的油就沒多少了。


相關菜譜

  • 雞肉蓋澆面
  • 雞肉蓋澆面
  • 香菇肉丁蓋澆菠菜
  • 香菇瘦肉蓋澆粉
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 香菇雞肉鍋
  • 香菇雞肉粥
  • 雞肉香菇湯圓
  • 香菇燉雞肉
  • 香菇雞肉盞
  • 雞肉香菇丸子
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉燜飯
  • 香菇雞肉糙米飯
  • 雞肉香菇絲瓜
  • 香菇燜雞肉
  • ?香菇雞肉粥?
  • 香菇雞肉粽
  • 香菇炒雞肉
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉蓋飯
  • 香菇雞肉餡餅
  • 雞肉香菇油菜
  • 雞肉香菇燒賣
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉鍋貼
  • 香菇燜雞肉
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉粥
  • 香菇雞肉麵
  • 香菇雞肉燜飯