中筋麵粉: 250g， 黃油: 60g， 淡奶油（藍風車）: 80g， 雞蛋: 50g， 幼砂糖: 60g， 細鹽: 1g， 無鋁泡打粉: 4g， 蔓越莓干: 50g
1麵粉，糖，鹽，泡打粉混合一起過篩
2黃油室溫軟化後，倒入過篩好的麵粉中搓成乾粉顆粒狀！
3淡奶油，雞蛋液一起倒入，粗略翻拌後倒入蔓越莓干，用手抓勻，千萬不要揉面哦！容易起筋影響鬆軟度！
4把麵糰壓成2-2.5厘米厚度的餅狀，切分為6塊不規則形狀（隨你喜歡）放到烤盤上，表面刷少許蛋液。
5烤箱提前預熱200度，送去烤箱後改為180度烤20分鐘。
6出爐後略微放涼就可以吃啦！酥鬆可口我們全家都愛！趕緊試試吧！