原料

高筋麵粉: 250g， 白糖: 30g， 奶粉: 8g， 牛奶: 115g， 雞蛋液: 52g， 鹽: 2g， 耐高糖酵母粉（常溫牛奶20g溶解酵母）: 3g， 黃油: 30g

步驟

1高筋粉、鹽、糖，奶粉放入麵包機內桶開啟自動和面程序，邊攪拌邊倒入牛奶雞蛋液直至沒有乾粉成絮狀。液體要一點一點的加，看麵糰吸水情況而定液體量的多少，千萬不要一股腦的把液體全部倒入。

2繼續揉面程序至揉至麵糰，不必太光滑即可。

3取出麵糰放入密封袋裡冰箱冷藏，我冷藏了四個小時左右。常溫下密封靜置一到兩個小時就不必冷藏了（夏季除外）。這樣靜置麵糰一個白天或一個晚上都可以只要保護好麵糰別變質就行看自己的情況定。個人覺得最少也要靜置一個小時。

4這是我冰箱冷藏靜置四個小時的麵糰。（這還沒有放酵母哦！）

5這步開始放酵母啦！用20g牛奶溶解3g酵母這樣更容易與麵糰融合。把麵糰剪成小塊兒放到麵包機內桶里再倒入酵母液，啟動自動和面程序攪拌成麵糰即可（這裡用了11min）加入黃油繼續攪拌。

6這是加入黃油攪拌成團（5min）的樣子。

7繼續自動和面一個程序19min。

8出手套膜啦！很省事吧！ 接下來就可以繼續發酵了。