原料

檸檬: 4斤， 黃冰糖: 是檸檬的1.5倍， 川貝: 40克， 陳皮: 60克

步驟

1檸檬是自種的，個頭很大無籽。 一個400克左右，4斤約有8個 檸檬用鹽水清洗乾淨， 瀝干水份，切片。

2黃冰糖，夠甜。 如：1斤檸檬，1.5倍的黃冰糖。

310年或以上的陳皮，越久越好

4這裡是100克的川貝，120元。 用研磨機磨成粉，更容易吸收。 可去藥店磨粉

5將檸檬、陳皮、放入燉煲， 待原材料燉上2小時後， 加入川貝粉。 然後黃冰糖分幾次加入，攪拌

6大功告成了， 待放涼後用玻璃瓶密封保存。

7用溫水沖泡， 喉嚨干癢，喝了潤潤的。 平時可作保健用。

小技巧

因為檸檬表面會有臘或黑點，一定要用鹽才能搓乾淨。如果檸檬有籽，要去掉。（因為帶籽燉會苦）川貝微苦，可以適量添加黃冰糖。 剛開始燉好是不太濃稠的，放涼之後密封保存起來，就會慢慢變濃稠，顏色也會越來越黑。