原料

自發粉: 300克（2杯）， 糖: 1小勺（5毫升）， 榛子: 55克（1/3杯)， 冷藏無鹽黃油: 30克， 藍紋芝士: 60克， 牛奶A: 185毫升（3/4杯）， 牛奶B: 少量，刷表面用

步驟

1烤箱預熱180度。烤榛子7分鐘，烤完放到一個茶巾里揉搓去皮，切碎。（如果用的堅果是已經烤過、炒過的，可以跳過烤的步驟，只是切碎）

2在大碗里加入麵粉和糖攪拌均勻，把黃油從冰箱裡拿出來切小塊倒進麵粉碗里。用手指揉搓麵粉和黃油粒直到充分混合，麵粉呈麵包屑狀。

3加入藍紋芝士和榛子碎，充分混合，必要時用手揉搓，使芝士散開。

4加入牛奶A，用刮刀切拌混合，直到可以整成一個麵糰。不要用手過度揉面，能成團即可。

5在面板上撒一些麵粉，放上麵糰，用擀麵杖擀平，厚度約為2.5厘米。用司康模具或杯子切割，切完一次把剩餘的面捏在一起，再次擀平切割。

6司康麵糰放在油紙上，表面刷牛奶B，放入預熱200度的烤箱烤25分鐘。（原方是烤12分鐘但是我烤12分鐘還是麵糰。。。）

7烤好不燙手就可以吃啦，夾上奶油和果醬，香噴噴~