原料

梨: 10個， 白茯苓: 30克， 川貝: 20克， 麥冬: 20克， 紅棗: 30克， 冰糖: 30克， 薑片: 25克， 蜂蜜: 200克， 水: 約500克

步驟

1梨去核，放在攪拌機里壓汁

2紅棗切核，白茯苓麥冬洗乾淨，川貝壓碎成粉

3除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開後，小火煮60分鐘

4稍微放涼後，用紗布包起擠出湯汁，過濾去雜質

5剩下的渣，可以加水再煮一次，兩次的湯汁混合在一起，再進行下一步

6擠出的梨汁液體，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠狀，關火（能煮到濃稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，讓湯汁濃縮些就可以了。）

7溫度降下來至溫涼後，調入蜂蜜，放入洗凈並且開水燙過，晾乾的瓶子裡。每次取秋梨膏1，2勺，用溫水調勻飲用即可。一般都是早晚飲用

小技巧

1）其實正經的熬制方法，在第4步里應該把蜂蜜加入一起熬制，煉製所謂的膏時，都是久燉才成膏，但是現在又說蜂蜜不易高溫，很多人都記得這個說法，為了更多人能接受，所以最後做好才拌在一起，這樣的成品會稀一些。其實到底蜂蜜高溫損失了什麼營養，還是搞不清楚。 關於蜂蜜制膏的說法：由於蜂蜜含有較豐富的營養成分，具滋補作用；味甜能矯味；並具有潤肺止咳，潤腸通便，解毒的作用。蜂蜜還含有大量的還原糖，能防止藥材有效成分的氧化變質；蜂蜜煉製後粘合力強，與藥粉混合後丸塊表面不易硬化，有較大的可塑性，製成的丸粒圓整、光潔、滋潤，含水量少，崩解緩慢，作用持久，所以是一種良好的粘合劑，所以中藥里主要取蜂蜜的營養成分和粘和性。 2）成品一定是要稀釋才喝的，直接喝肯定是過甜。 我這次用的是沙梨。據說沙梨止咳效果好，其實其他品種的梨也是可以的。以延慶的秋梨為佳。 3）秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等症有較好治療作用。秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨（鴨梨、雪花梨）為主要原料配以其它止咳、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、姜汗、貝母、蜂蜜等中藥加工熬制而成的膏劑。秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等症有較好治療作用。臨床上常用秋梨與其它具有生津降火止咳、潤肺的藥物配伍，用以治療因燥熱傷津所引起的諸症。   秋梨膏是由秋梨與其它藥物共同熬制而成的，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。