牛肉: 300克， 干香菇: 5朵， 姜: 8片， 蔥: 半根蔥白， 生抽: 一勺， 料酒: 兩勺， 八角: 1個， 花椒: 15粒左右， 鹽: 適量， 黃豆醬: 兩勺， 蚝油: 一勺
1牛肉切塊，泡血水
2準備生抽、蚝油、料酒、黃豆醬、胡椒粉。生薑切片，一段蔥白，一小把花椒。
3牛肉焯過去掉血沫
4油熱後放大料，煸炒出香味。
5放入牛肉再加入黃豆醬炒勻，再加生薑、料酒。
6牛肉炒香後加熱水，放入香菇和蔥白加入適量的鹽。
7全部放入高壓鍋小火燉40分鐘。
8鐺鐺～出鍋啦，要吃牛肉麵就多加湯～