年糕，雪菜，筍絲，裡脊肉，鹽，酒，太白粉，味精，胡椒，麻油
1、年糕泡冷水一小時，瀝干。 2、冷藏的新鮮雪菜,放漏斗里沖涼水瀝干。 3、筍絲過開水。 4、裡脊肉切絲用鹽、酒、太白粉碼味。 5、油鍋炒肉絲斷生，加雪菜、筍絲、鹽、糖、料酒、味精、胡椒，放年糕炒大約3-4分鐘，最後淋上麻油就好了！