原料

烏冬面: 2人份， 娃娃菜 or 大白菜: 半隻， 豆腐: 半盒， 肥牛: 愛吃多少放多少吧， 蘭皇生雞蛋: 1隻， 胡蘿蔔: 幾片， 香菇: 3隻， 味淋: 適量， 濃口醬油: 適量， 白糖: 適量， めんつゆ（可選）: 適量， 酒（可選）: 適量

步驟

1準備材料，噹噹當。

2洗凈蔬菜，肥牛解凍過一次熱水。

3調味料說明：把用料里的調料（味霖、醬油、めんつゆ、酒等）混合在小碗里備用。 めんつゆ是日料里常用調料之一，大致上是出汁（出し）、醬油、糖的混合體，沒有的話可以不放；因為味霖中含有酒，所以酒也是可選項。

4燒開水～放入所有蔬菜。

5煮沸，放入步驟2中的調料，煮5分鐘。

6下烏冬，中火再煮8分鐘左右。 （具體時間可按照烏冬面包裝袋上的說明以及自己對面的軟硬程度的要求來定）

7直接上桌～配合生雞蛋食用更佳。 開動。

8霧氣

小技巧

糖可以多放一點 :p 別用炒鍋，真的煮很慢又費水費調料。