麵粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟豬油30g，泡打粉7g
1.室溫的雞蛋打散成全蛋液（70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子） 2.加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻（至全部融合在一起，無油水分離狀） 3.加入麵粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無乾粉顆粒的細膩糊狀 4.容器壁抹油 5.把麵糊倒入模具中約8分滿，麵糊靜置15分鐘 6.靜置好的麵糊放入鍋中，水燒開後開始計時，大火25分鐘左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用
