蝦 適量: ， 乾貝 適量: ， 鹽 適量: ， 小米: ， 骨頭: ， 水（用來燉乾貝和骨頭）小米的11-12倍: ， 香菜 適量:
1骨頭洗凈焯水 加乾貝放隔水燉預約 （由於是預約了第二天早上用 乾貝就沒泡發了） 水量是小米量的11-12倍
2小米洗一遍用保鮮膜蓋好 放冰箱冷凍 經過冷凍後的米容易煮開花又不影響粘稠感 時間上至少減少十分鐘以上
3預約好的湯放入砂鍋 大火煮開放入小米 待再次沸騰轉小火煮至米開花
4放入蝦仁 再燜煮五六分鐘 放入鹽 也可加少許雞精（我沒加） 蓋蓋關火再燜上幾分鐘
5食用前加入香菜碎 OK粥成