原料

胡蘿蔔: 3根， 香菇: 10朵， 木耳: 一小把， 香蔥: 一小把， 粉條: 一小把， 麵粉: 500克， 水: 200毫升， 酵母: 6克， 油: 20克， 鹽: 6克， 五香粉: 4克， 生抽: 一勺， 老豆腐: 一塊

步驟

1酵母倒入水中攪拌融化。慢慢加入麵粉和成麵糰蓋濕布放溫暖的地方發酵。發到兩倍大，表面出現這種小孔。

2內部像蜂窩一樣的就算髮好了！

3撒一點麵粉把麵糰弄出。排氣揉成光滑麵糰。蓋上濕布醒面5分鐘。

4排氣切成劑子擀成不要太薄的皮。

5將胡蘿蔔切絲豆腐切丁木耳香菇泡發切丁，鍋內放油燒熱放入所有材料炒熟調入所有調料。

6包成包子放潮濕處再醒發10分鐘。千萬不要吹風，不然就會像我這樣皮裂開。

7醒發好了，冷水上鍋。等水開轉小火再燒15分鐘，關火。燜5分鐘。