超快手的無油低糖版綠豆糕

原料

去皮綠豆: 400g, 紅豆餡: 適量, 黃油 一點: 刷在模具上防粘的

步驟

1去皮綠豆用清水浸泡 8小時。

2然後放入電高壓鍋蒸熟,可以放一點水,防止糊鍋,不用很多,我的沒有 沒過綠豆。

3蒸好放涼之後,取適量綠豆放入保鮮袋裡,用擀麵杖擀壓至細膩的狀態。

4可以反覆壓幾次,直到細膩無顆粒。

5這是壓好的綠豆沙~ 這個方法很省事而且不用清洗料理機,天氣一熱就是各種圖省事呀,哈哈~

6取10g紅豆餡。

7再取 40g綠豆沙。

8用綠豆沙把紅豆餡包起來~

9取適量黃油加熱至融化的狀態,抹到模具上,防粘的。

10然後把裹好紅豆餡的綠豆球放入模具里,壓實,脫模就可以了~


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