原料

雞翅6: 個， 蔥: 5克， 姜: 3克， 蒜: 5克， 料酒: 15毫升， 生抽: 15克， 鹽: 1克， 糖: 3克， 蒜蓉辣醬: 15克， 孜然: 5克

步驟

1雞翅洗乾淨，晾乾表面，所有調料在一起攪拌均勻。

2用叉子在雞翅的表面扎幾下，以便在腌制時更好的入味。

3將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，並將雞翅放入攪拌均勻後，腌漬至少30分鐘。（時間越長越好，我第二天吃.頭天晚上腌制蓋保鮮膜放冰箱冷藏的。）

4將腌漬好的雞翅放置在烤網上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，，放入預熱好的烤箱中層，200度，烤約40分鐘左右。（中途記得翻面烤，快熟之前均勻的撒上孜然。）

小技巧

1在烤網下面，我們要放一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。否則湯汁滴到烤箱中，或直接滴在未鋪錫紙的烤盤裡，湯汁經過高溫會碳化，非常難清洗。 2喜歡吃辣的朋友，等雞翅快好的時候可以放辣椒粉。 3看自家烤箱溫度適當調節，時間不是固定，看雞翅狀態調節。我就烤了50分鐘，覺得狀態不錯.很好吃。