前腿肉: 5斤， 鹽: 50g， 生抽: 40ml， 白糖: 80g， 高度白酒: 125ml， 胡椒粉: 10g， 花椒麵: 20g， 辣椒面: 35g， 腸衣: 幾條
1切成小肉丁，肥瘦相間放。
2加入全部調料，拌均勻。
3灌腸機開始操作。
4一節最好一餐的量。 用牙籤戳洞。