原料

戚風蛋糕6寸: 1個， 淡奶油: 300-400g， 糖霜: 10-20g， 玫瑰花: 1支， 綠色康乃馨: 3支， 縫衣線: 一根， 草莓: 六個， 藍莓: 半盒， 檸檬汁: 幾滴， 一次性裱花袋: 一個， 糖珠: 10g， 錫紙: 幾小段

步驟

1戚風六寸蛋糕先烤好，倒扣放涼

2縫衣線準備，將戚風蛋糕分為三層

3淡奶油➕檸檬汁➕糖粉打發至能裱花的狀態，糖根據自己口味放，打吧，好打發的十幾分鐘，不好打發的半個小時

4花材處理，留花徑2-3cm剪斷，花徑包錫紙

5草莓洗凈，去蒂，廚房紙吸水，一個草莓切4-6瓣

6藍莓洗凈，廚房紙吸水

7一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果➕一層奶油➕一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果➕一層奶油➕一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果鮮花。奶油裝進裱花袋，剪個小口，把上下抹不平的地方點上小點兒

8蛋糕側面添加糖珠，篩上糖霜

9插牌完工

小技巧

1. 淡奶油打發之前一定要冷藏24小時以上，並且打發之前一定要搖一搖 2. 鮮花買好養一晚上，花開了洗一洗，用吸水紙吸干 3. 沒有抹面的刀也不要強求了，有刀也不一定能抹平，矽膠鏟有就可以了