阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
1.阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘） 2.然後放入攪拌機中，攪拌成粉末 3.倒入黃酒 4.再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的） 5.芝麻清洗後炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬乾再用 6.核桃烤一下，不烤也行 7.將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水 8.大約蒸了阿膠黃酒全部化開後，倒入核桃，核桃不用切 9.再倒入黑芝麻 10.放入枸杞 11.最後倒入大棗，大棗對半切即可 12.大約蒸50分鐘左右即可 13.蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水 14.準備一個容器，上面放上保鮮膜 15.倒入蒸好的阿膠成品，並壓實 16.大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出 17.然後切片食用