原料

一般紅薯: ， 孜然粉: ， 油蔥酥: ， 大蒜酥: ， 半瓶蓋蘋果醋: ， 醬油:

步驟

1第一種空氣炸鍋最減油吃法：

21洗凈無須去皮，有芽的地方用小刀剃掉直至沒黑色芽印，切成半圓片

32用空氣炸鍋炸好紅薯後，用孜然粉+醬油+油蔥酥+大蒜酥+醋拌勻即可吃。

4第二種，油其實也並不多：

51洗凈無須去皮，有芽的地方用小刀剃掉直至沒黑色芽印，切成半圓片。

62鍋里油熱後（葵花籽油+麻油），下紅薯條。改中火，慢條斯理地炸。

73炸到金黃時，下入醬油，油蔥酥（可用洋蔥末代替）和大蒜酥（蒜末代替）和孜然粉和半瓶蓋蘋果醋，燴勻翻炒。

84差不多就關火

小技巧

其實這道菜最好選用一般點的紅薯，不是金黃橘紅的，比較接近土豆色的那種。我選錯了，但味道還是沒得說，主要是配料。