蓮藕: 一隻， 醬油: 一茶匙， 花生油: 兩茶匙， 蚝油: 一茶匙， 老乾媽: 一茶匙， 食鹽: 適量， 蒜蓉: 兩顆大蒜剁成蒜泥， 老醋: 兩茶匙， 蔥花: 適量
1蓮藕削皮切薄片
2水燒開，放藕片煮大概三分鐘撈出。
3撈出後放冷水泡著，這樣藕片會更加爽脆。
4撈出濾水，加入以上調味料。
5拌勻之後就可以來吃啦。喜歡辣的可以加點指天椒。
藕片儘量切薄一點，一定要泡冷水。