西藍花，豬肉，蒜頭，澱粉
1.豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻.蒜頭拍碎.西藍花改小塊. 2.先用水把西藍花焯一下後瀝干. 3.炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出. 4.鍋里再放少許油，把西藍花快速翻炒，噴少許水以免鍋中太干而燒焦，然後倒入肉片炒勻，用水澱粉勾一下芡，加鹽和雞精調味即可.