豬腰: 1隻， 紅黃椒: 各1隻， 生抽: ， 料酒: ， 鹽 糖: ， 蔥姜:
1腰花買來洗凈 去除內部經絡 十字切花 清水沖洗去除血水
2彩椒切片 豬腰料酒鹽腌制
3豬腰水裡燙下 變色即可撈出 時間不能長否則易老
4開油鍋蔥姜爆炒 放入彩椒煸炒 隨後放入腰花倒生抽 腰 糖翻炒 待收汁後裝盤