五花肉: 500克， 香辣醬: 適量， 青椒: 兩個， 蒜: 兩瓣， 花椒: 適量， 姜: 一小塊， 生抽: 適量， 大蔥: 兩根， 鹽: 適量， 油: 適量
1五花肉放清水裡煮熟後撈出切片。
2大蔥掐掉綠葉部分留下白白的根部，斜著切大段。姜切絲。青椒也斜著切大段。蒜切碎即可。
3先炒佐料，熱油然後放蔥姜蒜辣椒爆炒一分鐘，加適量香辣醬、花椒和醬油，再把已經煮熟切片的肉倒入鍋中拌勻，適量撒點鹽。OK！
如果覺得肉太肥可以先炒一下肥肉把油煉出去。此菜的精華不在於肉，而是甜甜的大蔥！