雞蛋: 5個， 西紅柿: 3個， 蔥花: 10克， 鹽: 適量， 西紅柿醬: 適量， 白糖: 適量， 生粉: 適量
1將西紅柿用開水燙30秒左右。後去皮改成花刀。 雞蛋打碎放入適量的鹽。後煎蛋餅改刀
2將改好雞蛋放入盤中。後將西紅柿同樣擺好。放入蒸鍋蒸10-15分鐘。時間（重要看西紅柿大小）
3西紅柿醬。白糖。鹽入鍋。燒開帶一點生粉。成汁液。 淋上盤中。撒蔥花
蒸時不要太爛。雞蛋餅煎金黃