原料

土雞: 1隻， 辣椒: 4個， 鹽: 3克， 姜: 4片， 蔥: 1顆， 蒜: 1頭， 大料: 若干，要有丁香

步驟

1小煮一下，去浮沫，洗凈備用

2大料若干

3放油炒至雞皮收縮

4加料酒 生抽 老抽 耗油醬

5放入高壓鍋