淮山豬骨湯

原料

淮山: 適量, 豬骨: 適量, 枸杞: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 姜: 片, 蛤蜊: 幾個, 桂圓: 幾個, 紅棗: 2-3個

步驟

1準備好材料,淮山去皮切塊,胡蘿蔔去皮切塊

2豬骨冷水下鍋

3水差不多開時會有浮沫出現,把浮沫撈出,撈到差不多沒有浮沫為止

4放入薑片,和一點點酒去腥

5同時放入蛤蜊桂圓紅棗枸杞,中小火煲上20-25分鐘

6放入胡蘿蔔,再煲上20分鐘,胡蘿蔔比較耐煲所以早點放

7再放入淮山,煲上10分鐘煲熟就好,最後放鹽調味即可

8最後這樣就可以了


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