原料

餛飩皮: 一斤， 半肥瘦豬肉（絞碎）: 400克， 蔥花 幾根: ， 鹽 適量: ， 醬油 適量: ， 生粉 適量: ， 米酒 適量:

步驟

1餡，半肥瘦豬肉絞碎，最好絞兩次，放入米酒，醬油，鹽，生粉，蔥花切碎，攪拌均勻。

2包雲吞。

3包好。可以放速凍。

4新鮮雲吞把水煮開後，雲吞下鍋，放青菜。 凍雲吞跟著冷水一起下鍋煮，水開後放青菜。