原料

高筋粉（中種）: 180g， 牛奶: 80g， 酵母: 3g， 小土雞蛋: 一個， 鹽: 1.5g， 高筋粉（主麵糰）: 80g， 牛奶: 55g， 糖: 45g， 鹽: 1.5g， 黃油: 35g

步驟

1中種的所有材料放入麵包機中攪拌，進行第一次發酵。

2第一次發酵後，用手搓一下是這樣的狀態。

3將主麵糰的材料除了黃油都一起攪拌，攪拌成團之後加入黃油，將麵糰揉光滑出膜。

4出膜的狀態，分成三份放入吐司盒進行發酵。

5發酵到8分滿就可以進烤箱了，烤箱預熱170度烤45分鐘，最好幾分鐘可打開吐司蓋看一下是否上色，如果覺得上色不理想再多考幾分鐘。

6好吃的牛奶吐司就出爐了，等涼了就可切片享用了。