原料

糯米粉: 200克， 紅糖: 30克， 油: 適量， 水（和面）: 180克

步驟

1糯米粉與水混合和成麵糰（麵糰可以略濕一點。）醒面30分鐘。

2開水化開紅糖待用。 大概30ml水，不要太多。

3麵糰揪成小團狀壓扁。鍋下少量油燒熱，小團下鍋煎至微黃、鼓起。

4迅速倒入紅糖水，麵糰迅速翻面讓兩面上色。這個時候火可以大一點快速收汁，保留糍粑脆的口感。

5出鍋上碟。