杏仁曲奇

原料

牛奶: 10 g, 細砂糖: 20 g, 無鹽黃油: 40 g, 低筋麵粉: 50 g, 鹽: 1/4 tsp, 杏仁粉: 10 g

步驟

1牛奶和糖加熱到糖化開即可,冷卻備用~

2黃油室溫放軟,打發至變白,分次加入糖水,直到有光澤~(很關鍵的一步,後面不好擠就是因為這裡沒做到位!!)

3黃油加入粉類、杏仁粉(包括鹽包括鹽包括鹽!!!)攪拌均勻~

4155度15分鐘~

小技巧

改編自


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