原料
芒果: ， 西米: ， 椰汁（最好是有果肉的）: ， 糖/蜂蜜: ， 奶油（可不加）:
步驟
1鍋中加水燒開後，將西米倒入鍋中煮，轉小火併不時攪一下，避免粘底；
2待西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘，待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水後備用；
3把芒果洗凈，從中間刨開去核，取出果肉，並留出一半塊狀果肉；
4把另一半果肉放入攪拌機中，在加椰汁（把其中的果肉撈出）和牛奶，一起攪拌成糊狀；
5把芒果糊盛出放入西米、芒果肉和椰果肉，一起攪拌均勻，晾涼後就可食用了。
小技巧
1、冷凍後風味更佳； 2、最後也可以放入一些奶油調味； 3、如果感覺不是很甜，可以在攪拌芒果糊的時候加入糖或者蜂蜜。
