梭子蟹: 4， 咖喱: 1塊， 椰漿: 1罐， 生薑: ， 香蔥: ， 料酒: ， 單晶冰糖: 3～4粒， 食鹽: ， 生粉:
1梭子蟹洗凈對半切開，切口處沾點生粉，另外準備好咖喱塊跟椰漿，薑片以及蔥花
2準備一個鍋放入椰漿，咖喱塊，冰糖，鹽
3煮開後轉小火用勺子邊攪拌邊煮
4蔥姜爆香後梭子蟹下鍋，加點料酒翻炒至蟹殼變紅
5倒入剛才煮好的咖喱汁，中小火再煮十來分鐘即可