雞胗: 250克（可增減）， 雞心: 250克（可增減）， 料酒: ， 蔥: 少許， 姜: 少許， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 雞粉/味精:
1將雞胗、雞心清洗乾淨 切片（一定要反覆清洗乾淨喲） 雞心基本上切成一半左右 雞胗也差不多切成同樣的大小
2切蔥、姜少許備用
3開水 焯雞心、雞胗 倒一點料酒
4待變色撈出
5開火 鍋里放油 將蔥、姜 翻炒出香味
6雞心雞胗下鍋翻炒 放入 鹽、醬油、雞粉（或味精） 如果覺得顏色不夠加一點老抽哦～ 大火炒約3-4分鐘就可以出鍋了 炒的時候如果出湯了可以調一點點水澱粉勾芡
7好啦～完成！ 這是米哈哈在這裡給大家發的第一道菜喲 —爆炒雞雜 快試試吧 完美！