麵粉: 50g（隨意，喜歡吃硬的，放多些，喜歡蛋味的少放些）， 雞蛋: 三個， 鹽: 少許， 雞精: 一點（不喜歡的可不加）， 黑胡椒粉: 適量， 方便麵: 半餅， 火腿腸: 兩根
1煮麵，可直接加調料，建議加番茄醬，蛋餅配番茄醬嘛~水剛好到麵條，就夠了。
2把腸切半，加入麵條一起煮，煮干，注意要一直攪拌，不然會焦的。
3調麵糊，把三個雞蛋打散，然後加入麵粉，調到麵糊狀即可，喜歡餅硬的粘稠些，喜歡蛋味的，稀點。加入蔥花（家裡剛好剩了點蔥，沒有可不加）鹽，雞精，黑胡椒粉，少許醬油，攪拌。
4鍋里加點油，把麵糊倒入，三個雞蛋，可做三塊麵餅了。
5煎好的麵餅鋪在盤子上，加入之前煮好的麵條和腸，捲起!搞定!繼續做兩個，就可以開吃啦!可以在卷上淋些番茄醬，裝飾又好吃。