桃膠: 8粒， 皂角米: 一小把， 木瓜: 1個
1桃膠皂角米浸泡24個小時。
2將木瓜切塊，和泡發好的桃膠皂角米放入鍋中，加入沒過食材2指節高的水。
3大火煮開後小火煮半小時，出國前放冰糖即可。
1、如果有電燉鍋是最好的，食材全加進去煮2個半小時就好了。 2、皂角米如果不能浸泡24個小時，則需要多煮一會，否則不易煮爛。 3、皂角米泡發之後會變得非常大，所以不要抓過多。