草魚: 1條， 八角: 2個， 蔥: 少許， 姜: 4片， 醋: 一大勺， 蒜: 4瓣， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 營口大醬: 適量
1魚收拾乾淨，切4段，白面裹均勻。
2多油燒熱，小火煎，兩面金黃。撈出備用。
3另起鍋，倒油，放蔥姜蒜八角。放魚，烹醋，加水。大火燒開改小火，放營口大醬。嘗鹹淡放鹽。放糖提鮮。收汁撒蔥花或者香菜。