嫩豆腐: 3塊（我大概稱了一下500克左右）， 蝦仁: 20克， 鹹蛋黃: 5個， 菜心: 適量， 蔥花: 適量， 溫水: 一小碗， 食用油: 適量
1準備好所有材料，鹹蛋黃壓碎。
2加入適量食用油、蝦仁、蛋黃、蔥花，翻炒均勻。
3再加入嫩豆腐，一小碗水。
4煮開，加入菜心煮幾分鐘即可。
5完成
材料用量根據自己的喜好加，我用了5個蛋黃還不是很咸，可能我買的蛋黃不是很咸！