五花肉: 300g， 口蘑: 150g， 紅椒: 30g， 薑片、蒜米、蔥白: 少許
1紅椒切片
2將洗凈的五花肉切片
3再將洗凈的口蘑切片
4鍋中加清水燒開，加鹽、油，倒入口蘑拌勻，煮沸後撈出
5熱鍋注油，倒入五花肉，炒約1分鐘至出油，加老抽上色，倒入薑片、蔥白、蒜米炒香，放入紅椒片，加料酒炒勻
6倒入口蘑、加鹽、味精調料炒勻，盛出裝盤即可食用。