蒜香奶油烤雞

原料

雞腿: 2隻, 淡奶油: 200ml, 蒜頭: 4個, 迷迭香: 1支, 亞麻籽油: 少許, 鹽: 少許, 黃油: 一小塊, 黑胡椒: 一茶勺

步驟

1雞腿分段,正反面抹少許鹽。亞麻籽油加一小塊黃油,香煎雞腿肉。正面4分鐘,反面再煎4分鐘。

2淡奶油加入黑胡椒、大蒜粉、鹽各一茶勺,融進1/4蒜泥調勻。澆潤雞翅,撒上迷迭香碎末,反覆澆汁。放入烤箱,180攝氏度25分鐘。

3余油香煸3/4蒜泥,塗抹在雞翅上,搞定!

小技巧

雞腿肉煎之前可以劃兩刀。為了不浪費奶油汁,可以煮一點義大利面或者配點麵包。


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