香腸: 1小根， 雞蛋: 2個， 小蔥: 1根， 米飯: 適量， 鹽: 適量， 油（我用的椰子油）: 適量
1小蔥和香腸切丁備用，雞蛋用筷子打勻
2把蛋液到在米飯里拌均勻
3鍋內到好油，把小蔥段進行爆香，之後把拌勻的蛋液米飯倒入炒鍋，不斷的翻炒，一定要翻炒，不然容易變米飯雞蛋餅啦，雞蛋米飯開始分離後，倒入香腸丁翻炒，然後放入適量的鹽（我家口味清淡，只放鹽），炒至金黃就可以出鍋啦?
蛋液加到米飯里，炒出的米飯粒粒分明，不會一團糊到一起 蛋液米飯?下鍋後，一定要不斷的翻炒，防止變成米飯雞蛋餅 第一次寫菜譜，不足的地方見諒，會努力改進