都說吃紅豆比較好,呵呵,外面買的紅豆沙啊,就別提了,甜的要死,趁著放假自己折騰了一下,做了紅豆餡兒,和以往外面賣的紅豆沙不同,我保留了紅豆皮,沒有過油炒,放的木糖醇,這下老公就可以安心的享受了! 本來想做法式麵包的,但是自己的疏忽,沒有提前準備東西,正好有紅豆餡兒,就做了紅豆麵包,呵呵,花兒一樣的麵包!我:老公,麵包怎麼樣?好吃嗎?老公:嗯,不錯,就是餡兒放的太多了,呵呵!我:暈,自己家做的當然要真材實料了,多放點兒才好吃嘛!
A:高筋粉200G,低筋粉20G,奶粉15g,木糖醇25G,鹽3g,乾酵母3g,雞蛋25G,水115g,B:黃油15g,紅豆餡適量,白芝麻適量
1.把A材料,放入麵包機內,程序8,攪拌成團; 2.放入黃油,程序8,發酵麵糰; 3.一次發酵結束後,將麵糰分成8分,滾圓,緊接著包入紅豆餡兒; 4.餳15分鐘,按扁,用剪刀剪開,呈花瓣樣; 5.放入烤箱,二次發酵15分鐘; 6.刷蛋液,灑上白芝麻; 7.烤箱180°預熱,15分鐘,出爐。