原料

蝦: 3兩， 雞翅: 6個， 金針菇: 一小把， 香菇: 5朵， 魚豆腐: 5塊， 千頁豆腐: 5個， 藕: 半段， 萵苣: 一小根， 娃娃菜: 半顆， 花菜: 1/4個， 芹菜: 一枝， 燈籠椒: 適量， 朝天椒: 適量， 花椒: 適量， 大蒜: 半個， 生薑: 一小塊， 大蔥: 半根， 芝麻: 少許， 食用油: 適量， 郫縣豆瓣醬: 一大勺， 料酒: 適量， 生抽: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許

步驟

1食材處理備用。在廚房機器人的攪拌杯內放攪拌器，加入食用油，放入燈籠椒、朝天椒、花椒、大蒜、生薑、大蔥，郫縣豆瓣，速度選擇3檔，溫度調為100，時間3分鐘

2第一步計時結束後， 加入雞翅，速度選擇3檔，溫度100，時間3分鐘

3加入香菇、萵苣筍、藕，花菜，速度選擇3檔，溫度100，時間3分鐘

4上步結束後，加入最易熟的金針菇，蝦，娃娃菜，魚豆腐，千葉豆腐。速度3檔，溫度130，時間10分鐘

5計時結束前的一分鐘，根據個人口味，從加料口放入芹菜，適量鹽。烹飪結束後裝盤撒香菜，芝麻。

小技巧

食材根據口味選擇，按易熟程度分批次，最易熟的蔬菜最後放，難熟的最先放。