原料

豬肉，大蔥，干辣椒，蒜瓣，辣椒粉，生抽，白糖，料酒，鹽，香菜

步驟

1、 豬肉剁碎，不用太細的哈。 2、 大蔥、干辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段。 3、 鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色。 4、 放入干辣椒及蒜粒拌炒。 5、 放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味。 6、 出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒，撒少許香菜碎即可。

小技巧

1、蔥段不耐炒，所以放在最後入鍋，略炒即可，這樣會好看一些。 2、辣椒粉放著顏色會更加誘人一些，不過要考慮到自己能吃辣的程度哈~~