上校雞塊之杏鮑菇--素食者福音

原料

杏鮑菇: 一個, 雞蛋: 一個, 麵粉: 適量, 麵包糠: 適量, 鹽: 少許

步驟

1所有材料準備齊

2將杏鮑菇切成大小合適的滾刀塊,加入鹽腌制15分鐘

3取出吸干水分

4依次準備好,麵粉,雞蛋液,麵包糠 這時候先熱油鍋,油7分熱的時候 取一塊杏鮑菇。先粘麵粉,然後蛋液,最後麵包糠 迅速下鍋,油溫保持在下鍋立刻浮起就差不多了。 中火炸一小會,轉小火炸至上色 OK出鍋擺盤

5粘番茄醬 甜酸醬都好吃

6曬圖

7曬圖

小技巧

下鍋的時候油溫一定稍微高一點,但不是燒開的油哦。這樣會迅速定型,炸出來更好看


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