雞蛋: 3個（約210克）， 牛奶: 75克， 色拉油: 60克， 低筋粉: 100克， 糖: 50克
1將蛋清和蛋黃分別放入兩個碗中，蛋黃碗中倒入牛奶和油
2用電動打蛋機的低檔打蛋清打成小細泡後轉高檔，打出紋路後倒入三分之一的糖，繼續高檔打發，打到紋路便硬再加入三分之一的糖轉中檔打發後倒入餘下的糖轉低檔打發
3烤箱150度預熱，將蛋黃打散倒入麵粉攪拌
4加三分之一的打發好的蛋清到蛋黃糊里，用打蛋機不通電上下提拌勻
5把拌勻的蛋黃倒入餘下打發好的蛋清盆，繼續上下攪拌均勻後倒入磨具後稍微震動兩下
6放入烤箱中下層上下火150度烤60分鐘
7烤好後倒扣放涼1小時後在脫模