原料

蛋2個，砂糖60g，牛奶2大匙，蜂蜜1小匙，普通麵粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。

步驟

1. 把蛋全部攪拌，分三次加入砂糖，打發。加入牛奶與蜂蜜攪拌。 2. 混合麵粉和泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，靜止15分鐘。 3. 平底鍋加熱，舀入一杓麵糊，用中小火煎到麵糊出氣泡，翻面。新購進的小雞平底鍋，大小做一個紅豆餅剛好。 4.放涼之後放上豆沙，這豆沙是我自己做的，所以並不是很甜。用之前用蜂蜜和少許糖分攪拌。 5.兩片餅皮加上紅豆沙，就是機器貓的紅豆餅了。