曲奇

原料

黃油: 150克, 糖粉: 45克, 雞蛋: 半個, 低筋麵粉: 160克 不同口味替換10-20克, 鹽: 少許

步驟

1將黃油和糖粉放在一起,用手溫搓軟揉至發白

2倒入半個雞蛋液,慢慢搓勻

3加入低筋麵粉,按壓混勻,少量鹽,注意不能揉搓,防止起勁,斬斷,翻,壓

4放入裱花袋,裱擠成型

5上火160,下火130,烘烤8分鐘,調轉烤盤,再烘烤8分鐘後,取出冷卻即可

6烘焙過程,黃油全都開鍋了!


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