黃瓜: 1根， 綠豆粉皮: 200克， 蒜瓣: 兩瓣， 醋 醬油 香油:
1粉皮切塊
2切好的粉皮放入開水中燙兩分鐘
3當所有的粉皮捲起來，變成透明，漏勺撈出
4放入黃瓜，適量的鹽，醋，醬油，蒜泥，香油，攪拌均勻即可
喜歡吃辣的可以放點辣油，或者老乾媽，味道也不錯。